概要

薬剤師歴50年を漢方とともに歩む松井さんから学ぶ。

保命酒ほうめいしゅと縁の深い生薬を、豊富な経験から紐解きます。

参加者には保命酒のおみやげも。酒蔵見学と保命酒やノンアルコールの甘酒の試飲ができるコーナーもあります。

甘いお酒と薬味の香りでいっぱいの蔵見学も一緒に行います。麹造りから昔ながらの製法を続ける蔵元です。

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Point

• 保命酒ほうめいしゅとは──　16種類のハーブ（高麗人参、菊花、黄精、桂皮、枸杞子、甘草、丁子など）を漬け込んだ、甘みの強い薬味酒です。この甘さはもち米から出る自然のもので、砂糖や人工甘味料は使っておりません。江戸時代、福山藩は代々保命酒を御用酒としていたことから備後の特産品として広がりました。現在では、鞆の浦地域で４社が製造しています。